ヨーロッパで初の開催となったゲリラレストランの会場は、チュイルリー公園に面し、1817年創業以来多くの世界中の王室、アーティストや賓客を迎えて来た、パリを代表するホテル「ル・ムーリス」。かつて、サルバドール・ダリも定宿にして、彼がもっとも愛したと言われる場所「グランドフロア」で一晩だけオープンした。
この日提供されたのは「感覚であじわう感情のテイスト」から二品。「驚きの効いた楽しさと隠しきれない嬉しさのテイスト」と「一瞬でわきおこる、怒りのテイスト」。二席だけのテーブルを置いたミニマムなセット。歴史と格式を誇るル・ムーリスに、突如現れたゲリラレストランに、パリの人たちは長蛇の列をつくり、深夜まで賑わい続けた。