代官山 蔦屋書店でフードクリエイション ブックフェア開催

食への関心が日々高まる中「食べること」は私たちのアイデンティティや文化を表現する1つの手段となっています。
2006年からいち早く「表現としての食」の活動を始めたフードクリエイションを紹介するブックフェアが代官山蔦屋書店で開催中です。諏訪綾子による選書、現在ヨー ロッパを中心に盛り上がりを見せつつある「フードデザイン」の書籍も紹介。この機会に最新の食に触れて五感であじわってみてはいかがでしょうか。

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エモーショナルエッセンスを限定販売

エモーショナルエッセンスは380有余年の歴史を持つ金沢の老舗酒蔵「福光屋」が、フードクリエイションのフィロソフィに共鳴して生まれた「あじわえる作品」です。
心地よさ、喜び、せつなさ、怒りの4種類のテイストを楽しめます。
今回、代官山 蔦屋書店で開催中の「フードクリエイション ブックフェア」では、7月15日までの期間限定で展示販売致します。

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ゲリラレストラン UNDER THE ROOF
ベルリンの写真を公開

2012年6月ベルリンの元造幣所の屋根裏で「Guerilla Restaurant UNDER THE ROOF」を3日間・6回に渡って開催。現地ベルリナーを中心に、ヨーロッパのメディアにも高い評価を得ました。
フードクリエイションのウェブサイトにパフォーマンスの模様を公開していますのでぜひご覧下さい。

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